, viiniä, musiikkia sekä oliivilehtoja, jotka kaikki on asetettu puiden väliseen juhlapöydälle. Se on yhtä eurooppalainen kuin nopea ajaminen ja hidas jalkapallo, mutta Hunter Valley -viinitilan hienovaraisuus sekä festivaalin henki. Tämä on maanosa rannoillamme.
Kuumentava Brook – kartanon ympärillä kulkevan rauhallisen vesiväylän sobriquet – on yksi niistä epätavallisista paikoista, jotka sekoittavat kulttuuria ja vivahteita niin taitavasti, on helppoa, että et muista muistaa tarkalleen missä olet.
Yksi hetki olet Hunter -laaksossa, joka on yksi Australian hienoimmista valkoviinialueista. Vielä yksi hetki, olet Puglian italialaisissa oliivilehdoissa tai Minho -valkoviinialueella Pohjois -Portugalissa.
Ja sitä kaikki tukee heikentyneen laadun tunne.
Video -tilannekuva Whispering Brookin pitkästä pöydän lounasta.
Me tekniikkaa on hieman hassu jonkin verran hienosäädetty kellarovi-ihana leveä puutavaran kotipaikka-suurella ajotiellä rypäleen viiniköynnöksen välillä.
Kellarin oven takana piha aukeaa samoin kuin kirkkaan Provencal -tyylisen rosén lasillinen lasi kannustaa meitä kulkemaan oliivetarhoille sen jälkeen.
On hämmästyttävää, että vain muutama nurmikko kokoontuvan lounasjoukosta, oliivipuista ja metsästäjän näkymistä tarjoavat tällaisen rauhallisuuden.
Serenity, jota odottamaton halkeama vaurioituu; Se on viinitilan koira, Brook – ihana Roadsend Australian paimen. Hän ruokkii kaatuneita oliiveja, murskaa kuoppia kuin maapähkinöitä.
Noudatamme Brookia takaisin kohti juhlia, kun hän jättää huomiotta kehotuksemme sekä hälinä häntä että pelastaa hammaslääkärilaskunsa.
Kuiskaa Brook oliivi pitkä pöytälounas
Nurmikolta, missä Canapésia tarjoillaan (rikas Wagyu Tartare maapähkinäpraline -hapanta sekä kotitekoisia murtumia, joiden päällä on savustettu lohi, alueellinen hunaja ja smetana), löydämme paikkamme lounaspöydällä.
Ja mikä pöytä se on.
Pitkien oliivipuiden rivien välissä pöytä kulkee noin 50 metriä, valkoinen nauha, joka on laskettu lehden sinisten lehtien väliin.
Tämä ihana bukolinen alfresko-kohtaus tuottaa jotenkin ristiriitaisen ajatuksen hillittyjen loistojen ja sen, mikä-tyypillisissä olosuhteissa-tuntuisi näyttömältä.
Ehkä tämä tekee Whispering Brookin kuuluisan lounaan tunteen niin eurooppalaiselta. Niin usein menetelmät ovat Euroopassa sekä elävän elämäntavan on tunnettava vaatimuksellinen tai ylhäällä. Kontekstista ja hengessä, kuinka se on tehty – sydämellä, avoimuudella ja anteliaisuudella – se tuntuu vain oikealta.
Pian olemme kaikki istuneet samoin kuin tuo eurooppalainen tunnelma vahvistaa edelleen.
Tämän vuoden sadosta vastapuristettu oliiviöljy lisää ripauksen kultaa rapeaan leivään, samoin kuin keltaisen viljeltyjen voin laatat, jotka ovat päällä pippuria ja merisuolaa, ja ne on kiinnitetty täsmälleen samaan runsaaseen hapanta.
Levyt esiintyvät Hiramasa Kingfish -tapahtumassa Macadamia Satayn, parsakaalin ja sitruunan myrtleiden kanssa muistuttamaan meitä, että olemme edelleen Australiassa. Toisaalta lasimme, jotka on syytetty kuiskaamisesta Brookin arinto ja Touriga Nacional, vie meidät Portugaliin ja takaisin Eurooppaan kun taas.
Kun ohjelmat tulevat esiin, lounaskeskustelu ja lasit kaikki kuitenkin hukuttavat Troubadourin kitaran. Elämme yläpuolella olevan Olive Groven oksat hyväksyvät pitkän pöydän jättäen auringon loistamaan valkoisen kankaan päälle ja hohtaavat valkoviinilasit.
Se on kaikki mitä voimme tehdä jäähyväiset, kun omistuksemme englanniksi, kun jätämme tämän euro-stralian lounaan kulinaarisen odysseian.
Saapumista, kuiskaava puro. Näkemiin. Até -logo. Näemme sinut pian pian!
Se on kerran vuodessa
Whispering Brook on käyttänyt tätä loistavaa lounasta vuodessa melko jonkin aikaa. Se tapahtuu kuitenkin samanaikaisesti Hunter Valley White White White -viini- ja ruokafestivaalin ensimmäisen viikonlopun kanssa, mikä on huomattava tapahtuma, joka sinun on ehdottomasti tarkistettava.
Jos haluat varata sijaintisi Whispering Brook Olive Long Table -lounaana, se on hieno konsepti, joka liittyy ensin heidän jäsenohjelmaansa.
Mikään muu (uudet valkoviinilaitteiden, uutiset oliivi vuodenaikoista ja ihannetapauksessa paljon enemmän valokuvia heidän upeasta naisestaan Brook), saat ensimmäisen ilmoituksen lippuista lounaalle sekä erityisjäsenten hinnat.
Näemme sinut siellä – kesäkuun ensimmäinen lauantaina.
Menimme Whispering Brookin Olive Long Table Luncheoniin Hunter Valley White White & Tourism Associationin mediavieraana