Tällä viikolla juuri mennyt on ollut meille Romance HQ: lla ehdottoman hullua. Enimmäkseen se on ollut ansiosta hämmästyttäviä juttuja, kun Sydneyssä sijaitsevat kevään alussa herättivät kaikki talvikauden unesta. Olen varma, että horisontissa on myös paljon enemmän juhlia.
Olemme käyneet mestarikurssissa Australian käsityöginille, rommille ja viskille, olemme olleet taustalla ja sen ulkopuolella Cirque du Soleilin uusimmassa esityksessä, ja myös Sydney Craft Beer Week on alkanut.
Sitä vastoin minulla on ollut pari terveyspeloa perheessä (veljeni melkein kuoli viime viikolla sydänkohtaukseen ja äitini vietiin sairaalaan viikonloppuna – molemmat nyt OK), muuten), Ja jääkaappimme pakattu, mikä on aina kiusallista ja kallista.
Mutta pyrimme eteenpäin, ja toivon, että tämän viikon IG -painos löytää sinut samanlaisesta positiivisesta ajattelutavasta kuin me hienosti lokakuun aamuna.
Nauttia
Jim & Christina XX
Älä unohda ilmoittautua viikoittaiseen uutiskirjeeseemme, jonka lähetän joka perjantai. Se on viikon viestien ja uutisten pilaantuminen siitä, mitä kanssamme tapahtuu. Ilmoitamme sinulle myös yksinoikeudella kaikista käymistämme kilpailuista tai ilmaisilta, jotka annamme.
Napsauta tätä saadaksesi uutiskirjeemme ja myös täysin ilmaisen e -kirjamme matkalla.
Olemme päättäneet jakaa koko tarinan siitä, kuinka salama iski, kun tapasimme ensimmäisen kerran. eikä myöskään metaforisesti. Meidän kaverimme kertoi meille, että ranskalainen kutsu rakkautta ensi silmäyksellä ”Coup de Foudre”, joka tarkoittaa “salaman lyöntiä”. Ei mitään siitä.
Kirjaimellisesti taivaan pultti heitettiin meihin!
Tässä on koko tarina siitä, kuinka salama iski.
Upeat PALS of Courage -kaverimme ovat kutsuneet meidät uusimpaan (ja melko mahdollisesti suurimpaan) tapahtumaansa. Nip of Courage on australialaisten käsityöläisten jakelija ja suurlähettiläs.
Kath – rohkeuden Nipin omistaja – on ensimmäistä kertaa tuonut 8 tislaajaa yhdessä keskustelemaan tuotteestaan, historiastaan ja koko teollisuudesta. Se on melko kysyntä – tutustu alla olevaan luetteloon nähdäksesi kuka nämä fantastiset ihmiset ovat ja kuinka pitkälle heidän on pitänyt olla tässä tapahtumassa.
Tämä mestarikurssi on yhdessä uusista suosituimmista kaupunkibaaristamme, parhaiten alas kallioiden sisäänkäynnillä ja lähellä pyöreää laituria. Aiomme tehdä jokaisen tislaajan tuotteita ja kuulemme heidän tarinansa. Se on aika erityinen kokemus.
Tässä ovat hulluja neroja, jotka tekevät näistä erityisistä hengistä. Tässä on luettelo siitä, kuka he ovat (vasemmalta oikealle) tislaamonsa ja kuinka pitkälle heidän on pitänyt matkustaa päästäkseen Sydneyyn.
William McHenry – McHenry Distillery, Port Arthur, TAS – 1100 km (700 mailia)
Peter Bignell – Belgrove Distillery, Kempton, TAS – 1000 km (650 mailia)
Beau Schilg (ja perustaja Dean Druce oikealla oikealla) – Corowa Distillery, Corowa, NSW – 600 km (370 mailia)
‘Spike’ – Hoochery Distillery, Kununurra, WA – 4200 km (2 600 mailia) – Spike kestää 2 päivää tänne.
Genise ja Brian Hollingworth – Black Gate Distillery, Mendooran, NSW – 390 km (240 mailia) – tässä on muuten paljon enemmän Black Gateista.
Mel Davies – Loch -panimo ja tislaamo, Loch, Vic – 980 km (600 mailia)
Se on yhteensä 6 670 km (5 160 mailia), jotta kaikki pääsevät tänne. Vaikuttava.
Tämä on Raymond Dessert III – tai ‘piikki’, kuten kaikki kutsuvat häntä. Ja perustellusti, tämä mies on piikkinen ja terävä kuin taistelu, mutta myös kaunis kaveri ja erittäin mielenkiintoinen. Spiken tislaamo-The Hoochery-on ylöspäin Kimberleyn alueella Länsi-Australian kaukaisessa luoteisosassa. Se on yksi maan eristyneimmistä, mutta monista upeista alueista.
Spiken rommi on aivan uskomaton – mutta älä pyydä koksia valitsemaan rommi, kun olet siellä. Hän polttaa sinut maahan! Hänen rommi on tarpeeksi hyvä juoda siisti – kuten kaikki hyvä mieliala voi olla.
Belgroven tislaamon Peter Bignell tunnetaan hulluna tiedemiehenä – jopa tislaajien keskuudessa, mikä sanoo jotain! Pietarin näkemyksessä on kyse kestävyydestä ja ympäristöä. Hänen tislaamonsa on käytännössä varmasti maailman vihrein.
Hän ampuu paikallaan ja johtaa maatalouskoneita (mukaan lukien traktorit) biopolttoaineen kanssa – tai vanhaa öljyä paikallisesta Chippy -ohjelmasta! Hän jopa polttaa lampaansa polttoainetta! Kaikki hänen käyttämänsä vilja menee takaisin maahan tai sitä käytetään rehuna, ja hän kasvaa niin paljon omasta viljastaan hengelle kuin pystyy. Hän on yksi harvoista maailmassa, jota voidaan kutsua paddock-putken tislaajiksi.
Voi, ja hänen ruisviskeet ja hänen tislattu inkivääriolut-inkiväärivasara-ovat mielenkiintoisesti hyviä.
Tänä iltana rouva Romance ja minä olemme ulkona currya varten. Se on parasta – curry. Smaggle.com -sivuston kaverimme pitää erittäin hämmentävää, että kutsun ateriaa intialaisessa ravintolassa “curry”. Minulla ei ole aavistustakaan, miksi sanon sen – sen pitäisi olla englantilainen asia.
Joka tapauksessa tämä ateria on ehdottoman upea. Olemme Intian palatsissa Balmainissa, mikä osoittautuu täällä 34 vuotta! Joten heidän pitäisi tehdä jotain oikein.
Olemme tilassa liikaa-Siihen pisteeseen, että tarjoilijamme sanoi otettuaan “No, voit laittaa tämän koiran laukkuun huomenna, eikö niin?”
Se on juuri meidän ajatuksemme. Curry maistuu aina seuraavana päivänä paremmalta!
Olemme niin innoissamme tänä iltana. Olemme menossa Cirque du Soleiliin – mutta tämä on jopa parempaa kuin pelkästään näyttelyn näkeminen. Olemme menossa taustalla. Eikä vain taustalla; Puhun vakavasti taustalla.
Odotamme todella innolla tätä ohjelmaa. Se on viimeisin, jota Cirque on tehnyt nimeltään Kooza, ja sen sanotaan olevan yksi heidän parhaimmista.
Mutta ennen näyttelyn alkamista olemme täällä Kooza -keittiössä nähdäksesi mitä tapahtuu ruokaosastolla. Tässä kaikki henkilökunta ja esiintyjät tulevat syömään. Se ei ole yleensä yleisön saatavilla.
Olemme tavanneet keittiön johtajan Shane Schipperin ja hän on viettänyt meidät parhaiten takaisin ruokasalin taakse itse keittiön salaisuuteen. Olemme jopa saaneet kiinni tag-ottelusta: Yksi esiintyjistä on tullut matkaa varten, koska edes hän ei ole ennen nähnyt keittiön takaosaa!
Kooza -keittiö on ehdottoman kiehtovaa. Shane ja hänen 3 (kyllä, vain 3 ihmistä) joukkue kokkivat koko Cirquen henkilöstölle koko päivän 6 päivää viikossa, eikä heillä ole koskaan samaa asiaa valikossa peräkkäin. Se on uskomatonta.
Meillä on paljon enemmän kertoa sinulle – mukaan lukien Shanen salainen resepti hänen sianlihan karnitalle, jotka ovat miehistön ehdoton suosikki. Ja voin ymmärtää miksi…
Tänä iltana on Meksikon yö ja kaikkien suosikki. Saamme kokeilla tarjolla olevaa ruokaa, ja se on uskomatonta. En tiedä mitä odotin, mutta en todellakaan odottanut tätä.
Joten tarkastele tätä tilaa paljon enemmän siitä, millainen se on Cirque du Soleilin kolmen tason takana!
Hype on aivan oikeassa: Kooza on uskomaton show. Minulla ei ole aavistustakaan siitä, kuinka nämä ihmiset tekevät asioita ruumiillaan, joita he tekevät. Cirquen näyttelyn aikana ei ole tiukkaa valokuvauspolitiikkaa, jonka mielestäni se todella on hienoa. Mutta se tarkoittaa, että meillä ei ole sinulle mitään visuaalista esitystä sinulle.
Näyttelyn lopussa olemme kuitenkin jälleen taustalla, ja tapaamme joitain hahmoja. Tämä mies ei toimi sirkuksen hyväksi, mutta ajattelimme, että saamme valokuvan hänen kanssaan joka tapauksessa. kiusoittelen vain.
Suorituskyvyn takana on koko koulutus- ja lämmittelyalue, jolla oli Yhdysvaltain agogia. Jopa paljon enemmän myös nämä 100 kg yhden käsivarren käsipainot! Ymmärrän, että ihmiset, jotka tarvitsevat tällaista painoa kouluttaakseen … mutta niitä on neljä.
Tänään on Sydney Craft Beer Weekin päivittäinen gaala -lanseeraus! Sen on tarkoitus olla fantastinen viikko eteenpäin, ja siinä on paljon erittäin erinomaisia panimoita, joista otetaan näytteitä ympäri maailmaa.
Gaala on vanhassa teatterissa Redfernissä ja on ihanteellinen ympäristö oluen maistamiseen!
Varmista, että tarkistat SCBW -sivuston, jotta et unohda mitään kaupunkiin suunniteltuja hauskoja oluttapahtumia loppuviikon ajan.
Mikä parasta, pystyin kokeilemaan Tumut River Brewing Co: n erityistä punaista aleta, jonka he tekivät juuri SCBW: lle. Saatat tietää, että minusta on tullut huomattava Tumut-joen panimon fani-ne tekevät nyt melkein kaikkien aikojen mieluummin oluestani-scealing sikapapa.
Nämä miehet ovat edelleen hyvin pieniä, ja on erittäin vaikea löytää mitään oluitaan Tumutin ulkopuolelta, pienestä kaupungista jossain Wagga Waggan ja Canberran välissä. Mutta katso tämä tila. Heidän oluensa on niin hyvä, että on vain ajan kysymys, ennen kuin he lähettävät sen pitkälle ja leveäksi!
Gaalan jälkeen toverini Anton ja minä olemme matkalla seuraavaan ilmeiseen määränpäähän: kyyhkynen ja oliivi Surry Hillsissa. Nämä miehet ovat muuttaneet tämän paikallisten pubin loistavaksi käsityöolut.
Hana on olut, jonka mieluummin Yhdysvaltain panimokivi San Diegosta. Tämä on heidän kahvimaidon stout-katkera-makea kermainen kahvisuhdettainen olut. Se on todellakin enemmän olutta!
En voi odottaa nähdäkseni, mitä muuta tämä olutviikko tuo.
Tämän viikon matkakeskustelu
Joka viikko palaamme ajassa taaksepäin joidenkin mieluummin matkakohteiden yli käyttämällä koskaan ennen nähtyjä kuvia matkoistamme. Tässä olemme katsoneet takaisin tällä viikolla.
Tämä on Plaza de la Catedral vanhassa Havannassa ja on Unescon maailmanperintökohde. Se valmistui vuonna 1777, mutta vasta sen jälkeen, kun heidän piti lisätä ylimääräinen torni oikealle. Kuuban katedraali ollakseen 2 tornia pitäisi olla! Tämä maa todella osaa tehdä edes laajennuksesta upea.
Meillä on niin lukuisia fantastisia muistoja aikamme täällä Kuubassa. Tutustu viestikirjastoihimme siitä, mitä teimme, minne menimme, mitä söimme ja miten teimme kaiken täällä!
Myrskypilvien katselemisessa on jotain erittäin terapeuttisen meren yli – varsinkin kun vesi näyttää siltä, että se tapahtuu Noosan, QLD: n ympärillä. Odottaa, että meidän pitäisi todennäköisesti päästä pois rannalta nyt!
Tässä on viestimme siitä, kuinka rentoutua oikein tässä upeassa pikkukaupungissa.
Byron Bayn majakan alla oleva rannikko Australian itäisimmässä pisteessä on aivan upea. Kun katsot alas tunnetusta Cape Byronin majakasta, pidä silmällä kilpikonnat, delfiinit, haitJa jopa rypälevalaat – täällä olevissa vesissä on niin paljon elämää.
Byron Bayllä on aina ollut erityinen paikka sydämessäni siitä, kun matkustin tänne vuosia sitten – jopa ennen kuin tapasin rouva romanssin. Mutta koska äskettäinen tutustuminen täällä, meillä on aivan uusi syy rakastaa sitä täällä.
Tässä on kirjastomme siitä, mitä olemme kirjoittaneet Byron Baystä, NSW.
Aleenta Phuketin Villa Noi on rouva Romance’n henkinen koti. Tämä hämmästyttävä itsenäinen osa Aleenta-lomakohteesta on optimaalinen perheryhmille, hääjuhloille tai joukko kavereita, jotka etsivät ihanteellista rantapakotta Thaimaassa. Mutta joka kerta kun puhumme tästä paikasta, kuulen vain rouva R: ltä: “Voinko siirtyä jo?”
Jos siirryt tämän lomakeskuksen tarkistamiseen ja tutustu muutamien huoneiden videon esittelyyn täällä, lopussa on koko osio, joka on melkein loma -asunnossa. Se on aika siistiä!
Melko hämmästynyt aamiaisvalinnasta myös Aleenta Phuketissa. Niin paljon valittavaa ja myös niin tuoretta. Tämä leviäminen todella asettaa monet muut hotellin brekkies häpeään! ja kaikki upeaan Andaman -mereen. Aika erityinen!
Huolimatta kaikista fantastisista paikoista, joihin olemme käyneet yhdessä vuosien varrella, rouva Romance ja minä olemme aina hämmästyneitä siitä, mitä löydämme parhaiten täällä Australiassa. Tämä on Cabarita Beach paras Uuden Etelä -Walesin pohjoispäässä ja Halcyon Housen koti, kauniisti muutettu motelli ja ravintola.
Siellä on myös ravintola, joka on kiinnitetty Halcyon -taloon nimeltä Paper Daisy. Se on kauniisti katettu ravintola ja tekee vakavan nimen itselleen. Ateriamme katsauksemme siellä ei ole aivan niin hehkua kuin luulin sen olevan ennen kuin istuimme … mutta se oli silti hyvä ateria.
Katso myös Paper Daisy -arvostelumme ja nopean ympäröivän Halcyon -talon.
Rakasta ehdottomasti tyyliä Hua Chang Heritage -hotellissa Bangkokin sydämessä. Tämä paikka on niin piilotettu aarre tässä hulluissa kaupungissa – todellinen keidas. Tuntuu siltä, että olet eri ajan ja paikka, kun kävelet täällä olevien ovien läpi. Ja juuri sitä suunnittelijat menivät, kun he laittivat tämän hotellin yhteen.
Onnistui!
Katso täydellinen arvostelu Hua Changista. Pidämme siitä todella täällä – itse asiassa läheiset kaverit pysyvät täällä muutaman viikon kuluttua. Toivottavasti he pitävät siitäkin!
Toivomme, että viikkosi näyttää hyvältä täältä. Kerro meille kaikille viikonloppustasi alla olevissa kommenteissa!
Kuvat herra ja rouva Romance Instagramin kautta: @Mrandmrsromance.